Fem sköna skäl att säsonga i skärgården

Fem sköna skäl att säsonga i skärgården

Sommaren i Sverige kan vara en idyllisk vykortsvy med långa sommarnätter, nattdopp, grillkvällar, båtturer och picknickar på solvarma klippor. Sommaren är det vi uppe i norr drömmer om åtta månader om året när vi trängs på tunnelbanor, gömmer oss från snöblandat regn, när vi går under ut och in vända paraplyn och tänder doftljus eller en brasa för att få lite mysfaktor.

Vi pratar om, planerar och ser framemot sommaren. Men i september varje år ställer vi oss samma fråga, vart tog egentligen sommaren vägen? Alla grillkvällar, båtutflykter och sommarfester vi skulle hinna med glömdes liksom bort. För mitt i vårt frenetiska planerande glömdes det bort att vi bara hade två veckors semester kvar… och då bokade vi en sista minuten till Gran Canaria för att bo på ett Bamseklubben-hotell eftersom att yr.no sa att det skulle regna konstant under våra två heliga veckor.

Lite lätt överdrivet kanske, men ni förstår vart vi vill komma. Den svenska sommaren är drömbild som inte alltid lever upp till våra förväntningar. För er som nu helt tappat hoppet och börjat kolla på utlandsboende så kommer här en lite mer uppiggande lista som vi kallar för ”fem sköna skäl att göra en servicesäsong i den svenska skärgården”:

Bo i skärgården
Det mest uppenbara är att om du gör en säsong i Stockholms skärgård så kommer du givetvis att bo i Stockholms skärgård. Det innebär att det inte finns någon begränsning på nattdopp och sköna grillkvällar. Du kommer alltså bo i vykortet.

Kollegor i skärgården
Du kommer dessutom att bo med alla dina kollegor. Ni skapar era egna rutiner, lever för solen, nattbaden och gemenskapen. Avskärmade från ett Stockholm City som trubbas av under sommaren kommer ni att andas frisk luft och ha en sommar ni aldrig kommer glömma.

Glada gäster
Gästerna ni har i skärgården är semesterfirare som är ute efter att slappna av och njuta av sommaren. Den gemensamma nämnaren är att de vill njuta av skärgården. Du är där för att se till att deras glada humör är fortsatt på topp och vi alla vet att det är betydligt roligare att jobba med glada människor.

Service under sommaren = uteserveringar
Sommar i Sverige betyder uteserveringar. Vilket betyder att du inte kommer att sitta inne på ett kontor och ha samma gråvita hudton när sommaren är över som du har nu i slutet av februari. Istället kommer du att kryssa mellan parasoll med Aperol Sprits på en bricka, bättra på brännan och suga i dig den där efterlängtade d-vitaminen.

Resa i Sverige
Bara några timmar utanför Stockholm kommer du att under några månader att uppleva ett annat Sverige. Man hör ofta om personer som gör en säsong utomlands, men vi menar att det är onödigt att åka till Arlanda för att uppleva säsongslivet. Det räcker helt enkelt att ta båten ut i skärgården för att få en service-säsong i världsklass.

Har denna listan gett dig nya förhoppningar om att leva den svenska sommardrömmen? Blås ut doftljuset, släpp stressen på tunnelbanan och följ med oss till skärgården i sommar.

Maila oss på rekrytering@carottestaff.se du är intresserad av att arbeta i skärgården i sommar. Nu söker vi allt från serveringspersonal till bartenders och kockar!

Rekrytering 2019

I Stockholm finns det hundratals olika rekryteringsbolag och då ska vi inte ens tala om hur många det finns i Sverige. Idag är det arbetstagarens marknad vilket innebär att vi som rekryterar inte enbart arbetar som rekryterare, vi är också säljare där vi ska få en potentiell kandidat att bli intresserad utav ett arbete/en tjänst. En intervju är alltid ömsesidig, det får man aldrig glömma bort. Jag brukar försöka ta bort ordet ”intervju” och istället använda mig mer av ordet ”möte”. På så sätt sänker vi tröskeln och tänker mer att detta ska vara ett ömsesidigt intresse att ses och veta mer.

Mitt namn är Sandra Bäckman och jag arbetar som rekryteringsansvarig på Carotte Staff. Jag har arbetat inom bemanningsbranschen i fyra år och med rekrytering betydligt längre än så. När jag började rekrytera låg mitt fokus i att selektera, följa mallar slaviskt och att enbart lära känna en kandidat. Jag lade inte tillräckligt mycket tid och engagemang på att sälja eller beskriva en ”tjänst”. Vad hände då? En annan rekryterare han före och sålde sin tjänst. Vad lärde jag mig? Jo, att vara påläst. Att veta till 110% om vad jag säljer (vad för kund och vad för tjänst), vad kandidaten var ute efter och vilka frågor jag skulle ställa för att lära känna min kandidat och samtidigt säkerställa en 100%ig vattentät leverans till våra kunder.

Att rekrytera 2019 handlar mycket om kommunikation och att attrahera. Från ax till limpa. Vi ska kommunicera rätt i en annons för att nå rätt målgrupp. Vi ska ha nära och tydlig kommunikation med kandidat(er) från annons till telefonavstämning, intervju, efter intervju, innan avtal och efter avtal. Vi måste hålla våra kandidater varma och underhållna för att få dem att förstå Att och Varför vi är intresserade utav dem. Eller helt enkelt lämna ett besked snabbt att dem inte gått vidare i en process.

Det vi på Carotte Staff kan garantera dig är en fördomsfri process där vi ser mycket till personlighet och inte bara ditt CV. Vi vill alltid ge ett professionellt intryck där du som kandidat ska känna dig trygg och välkommen. Både innan ansökan, under processen och efter process.
Vi bjuder dessutom på väldigt gott kaffe, en familjär anda och kanske till och med ett gott skratt! Välkommen att gör din ansökan eller mejla mig på sandra@carottestaff.se om du har några frågor/funderingar.

Varför servering är den bästa erfarenheten!

När jag jobbade extra som servitris på en restaurang i Stockholms innerstad hamnade jag i ett intressant samtal med en gäst. Gästen i fråga är högt uppsatt på ett större bolag och anställer ofta och mycket. Nyfiken och frågvis som jag är kunde jag inte låta bli att fråga vad han letade efter när han rekryterar.
Hans svar kom snabbt:
”Utöver att kandidaterna har rätt erfarenhet och kvalifikationer för den specifika rollen letar jag efter människor som har jobbat i restaurang´´. Lite ställd och förvånad undrade jag hur det kom sig. Hans utläggning kan tyckas självklar för oss som jobbat eller jobbar i restaurang, men det glöms ofta bort. Här kommer fem punkter om varför erfarenhet från restaurang är meriterande i alla branscher:

1. Helikopterperspektiv
Som servitris eller servitör är du van vid att ha en övergripande blick, du kan se helheten över restaurangen och vet ofta vad som behövs göras redan innan din gäst hinner be om det. Att besitta denna kvalitet och kunna applicera det på en annan yrkesroll är en fördel som vi som servitriser och servitörer har tränat upp.

2. Multitasking och stress
En gäst ska ha vin, ett annat bord menyer, någons mat står i luckan och en annan ska ha sin nota. Du lägger in en beställningen, plockar med menyer under armen, lägger notan i fickan och går ut med maten. Att göra flera saker samtidigt och ha många saker i huvudet är inga konstigheter för dig, eftersom att det står serveringspersonal på ditt CV. Du är van vid och kan hantera högt temp och pressade situationer (du kanske rent av föredrar det).

3. Jobbar hårt och länge
Långpanna är ett väletablerat ord i ditt vokabulär och att jobba 12 timmars pass är inga konstigheter för dig. Du är van vid att jobba långa hårda timmar vilket smittar av sig på andra uppdrag. Du har helt enkelt utvecklat en uthållighet och arbetsmoral att skryta med.

4. Social kompetens och människor.
Att hantera olika typer av personligheter och gäster hör till vardagen som restaurangare. Du har mest troligt utvecklat en social kompetens utöver det vanliga och trivs bra runt andra människor. Du är en stjärna på att mingla och får lätt andra människor att känna sig bekväma i ditt sällskap. Att vara en kameleont är något som för dig som arbetar inom serviceyrket ser som en barnlek, men en färdighet som inte ska underskattas.

5. Sälj
Det kan vara både medvetet och omedvetet, men sälj är en stor del av serviceyrket. Antingen är det kockarna som vill att du trycker extra på en speciell rätt, eller så är det en vinleverantör som har infört en säljtävling eller så raggar du dricks. I vilket fall tränas du dagligen som servitris/ servitör i försäljning.

Jag kan vara partisk i frågan då jag är fd. servitris. Men jag kan intyga om att samtliga fem färdigheter har jag att tacka min tid som servitris. Det kan verka som att jag ser serveringsyrket som en språngbräda ut i arbetslivet eller som en skola, vilket inte är fel men jag vill inte förringa möjligheterna med att stanna i branschen. Restaurangbranschen är en växande bransch som passar den som vill göra karriär snabbt. Läs mer om det i intervjun med Carotte Staffs VD, Oscar Ohlsén – https://www.metro.se/artikel/experten-så-får-du-in-en-fot-i-hotell-och-restaurangbranschen

Tycker ni att jag har glömt något? Fyll gärna i kommentarsfältet.

Text: Fideli Svensson – Bemanning och Sociala Medier på Carotte Staff

Glad Lucia önskar Carotte Staff

Glad Lucia alla sockerbagare, sjärngossar, stalledrängar och tärnor,
Vi på Carotte Staff vill passa på att skicka en liten lucia hälsning till alla kunder, partners och konsulter i allt julstök. Vi likt många andra är mitt uppe i högsäsong och det är därför lätt att glömma bort att njuta av denna härliga tid med ljus, mys och godsaker. Därför hoppas vi att ni får nygräddade lussebullar, knapriga pepparkakor och skönsång denna Luciadag.

Det viktigaste är att vara snäll och att ha rätt inställning

Som barn fick vi lära oss att det viktigaste, det är att vara snäll. Vi fick också höra ”Behandla andra som du själv vill bli behandlad´´, ”kill them with kindness´´ och alla andra stora fina ord som finns tryckta på tröjor och målade på inspirationstavlor.

Trots att det är en evig klyscha är jag benägen att hålla med mina föräldrar om att den gyllene regeln är bra och inte minst när det kommer till serviceyrket. Faktum är att om du är snäll kommer dina gäster vara mer förlåtande, trevligare och dricksa bättre. Att vara serviceinriktad betyder inte att du har stenkoll på vilken gaffel som är till för salladen eller att du kan bära fyra tallrikar i en hand. Att vara serviceinriktad handlar om att ha rätt attityd, att vara trevlig och villig att hjälpa din gäster. Som serveringspersonal är jobbet att se till att dina gäster har en bra helhetsupplevelse vid besöket. I en god upplevelse så ingår självklart att servitrisen eller servitören har koll på menyn, kan hälla upp vin och bära ut maten på ett snyggt sätt. Men den praktiska biten av serveringsjobbet är relativt enkel att lära ut, däremot är det betydligt mycket svårare att lära en person att vara snäll, trevlig och serviceminded.

Detta ligger till grund för hur vi på Carotte Staff tänker när vi rekryterar personal till vår pool av konsulter. Vi anställer folk som vill jobba med service, har rätt inställning och är bra med människor. Om personen i dagslägget inte besitter kunskaper i servering lär vi upp dem. Vi har otroligt duktiga och rutinerade konsulter på Carotte Staff och med hjälp av dem så lär vi upp de som har rätt inställning till serviceyrket. Denna upplärning är en del av något som vi kallar för Carotte Academy. Carotte Academy är ett forum där vi kan ge personer med helt rätt inställning, personlighet och servicekänsla redskapen för att kunna bli kunniga servitörer och servitriser.

Så för oss är det viktigaste faktiskt att du är snäll, positiv och har rätt inställning.

Välkommen David – ny kundansvarig!

Vi välkomnar David som ny kundansvarig på Carotte Staff. David kommer att vara länken mellan våra kunder och rekryterare. Hans viktigaste uppgift är att säkerställa att våra kunder alltid är tillfredsställda med de tjänster Carotte Staff levererar. Söker  ditt företag personal efter personal inom besöksnäringen? Tveka inte på att kontakta David på  070 961 70 28 så hjälper han er!